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初夏の味覚 トキシラズ(時鮭)

今年もトキシラズ(時鮭)を味わっていただきました!
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今年は漁獲量が少ないようですが、室蘭港で水揚げされたばかりの5㎏級を2本

昨年同様に入居者の皆さんが見守る中、捌いていただきました
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入居者の皆さんに存分に味わっていただけるよう切り身は大きめに
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厨房にて加熱した後に、各フロアのキッチンへ運ばれ・・・グリルへ
各フロアが魚の良い匂いに包まれ、食欲をそそります
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入居者の皆さんからは「今年も食べることが出来て幸せです」「脂の乗り方が良い」
と大好評です!
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外出企画はもちろんのこと、食事でも季節感を感じていただけるよう努めています。
今後も時期に合わせた旬を味わっていただけるよう企画していきます
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